ベビーリーフは水洗いして水気をよく切っておく。

かぼちゃは皮を取り、柔らかくなるまでレンジにかけてつぶし、マヨネーズ、塩、胡椒で調味する。

②をラップで包んでかぼちゃ型にする。取っておいた皮もレンジにかけて顔のパーツを切り出し、かぼちゃに貼り付ける。

スライスチーズは2枚重ねておばけの型で抜く。アップルスイーツはスライスしてこうもり型で抜く、紫キャベツもこうもり型で抜きりんごと合わせる。

トマトはスライス、ローストビーフは丸めて花型にする。

皿にベビーリーフを盛り、その他の材料をバランス良く盛り付けドレッシングをかける。