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かぼちゃとクリームチーズのラップサラダ
おしゃれサラダ
2種類のドレッシングで楽しむ、ハロウィンのための生春巻き。
材 料(1人分)
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ベビーリーフミックス:1パック
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かぼちゃ:100g
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ライスペーパー:4枚
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クリームチーズ:60g
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紫キャベツ:80g
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スプラウト:1パック
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スライスハム:2枚
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スライスチーズ:2枚
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海苔:少々
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〈ドレッシング1〉スイートチリソース:大さじ3/マヨネーズ:大さじ3/牛乳:少々
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〈ドレッシング2〉マヨネーズ:大さじ3/牛乳:大さじ3/レモン汁:大さじ2
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![](https://mvm.co.jp/wp/wp-content/themes/mvm/images/recipe/babyleaf_leaf00.png)
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![](https://mvm.co.jp/wp/wp-content/themes/mvm/images/recipe/babyleaf_leaf02.png)
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作り方
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1
かぼちゃを食べやすい大きさに切ってレンジで加熱し、冷ましておく。
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2
ベビーリーフは洗って水気を切り、クリームチーズは4切れに、紫キャベツは千切りに、スプラウトは根元を切り、冷やしておく。
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3
スライスハム、スライスチーズ、海苔などをハロウィン型で切抜いておく。
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4
ライスペーパーはサッと水をかけてまな板に置き、①②を1/4ずつ載せて手前、左右の順で具を包んで最後まで巻き、半分に切ってベビーリーフと③で盛り付ける。
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5
ドレッシングの材料をそれぞれよく混ぜ合わせて、④に添える。 (ドレッシング2のほうはマヨネーズにレモン汁、牛乳を少しずつ入れて混ぜる)
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![](https://mvm.co.jp/wp/wp-content/themes/mvm/images/recipe/character_02_02.png)
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ひとくちメモ
ライスペーパーはぬらし過ぎないように。
具を載せる順番を変えて巻くと盛り付けた時に華やかです。
生春巻きをさわる時は手を少しぬらしてからさわりましょう。
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![](https://mvm.co.jp/wp/wp-content/themes/mvm/images/recipe/cherry_shadow.png)
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