ベビーリーフの卵焼き
栄養プラス
朝食やお弁当に、余熱で火が通るベビーリーフを使ってスピード調理。
材 料（2人分）
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ベビーリーフ：1/4パック
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卵：2個
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顆粒だし：ひとつまみ
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水：大さじ1
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砂糖：小さじ1
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塩：ひとつまみ
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醤油：小さじ1/2
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サラダ油：適量
作り方
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1
ベビーリーフは洗って水気を切る。
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2
卵を割りほぐし、水と調味料を加えて良く混ぜる。
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3
卵焼き器を熱して油をしき、②を流し入れる。
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4
軽く混ぜながら卵がやや固まってきたら、①を全面に乗せて蓋をする。
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5
火を止めて30秒、ベビーリーフがしんなりしたら、奥から手前にくるくる巻く。
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6
あら熱が摂れたら一口大に切る。
ひとくちメモ
ベビーリーフの緑と卵の黄色がお弁当をパッと華やかに！
グリーンを真ん中にしたい時は卵液を2回に分けて焼くと良いでしょう。
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