カレーonベビーリーフ
簡単レシピ
ベビーリーフはトッピングして、緑黄色野菜たっぷりのヘルシーカレー。
材 料(1人分)
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カレー(レトルトでも):適量
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ご飯:1人分
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ベビーリーフ:1/3パック分
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オリーブオイル:小さじ2
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レモン汁:小さじ1
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塩・こしょう:少々
作り方
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1
ベビーリーフは洗って水気を切り、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうで軽く合える。
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2
器にご飯を盛ってカレーをかけ、①を添える。
ひとくちメモ
サラダを作る手間なしでお手軽ランチにぴったり!カレーとベビーリーフを混ぜて食べると、爽やかな風味が広がります。
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