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カレーonベビーリーフ

簡単レシピ

ベビーリーフはトッピングして、緑黄色野菜たっぷりのヘルシーカレー。

材 料(1人分)

  • カレー(レトルトでも):適量

  • ご飯:1人分

  • ベビーリーフ:1/3パック分

  • オリーブオイル:小さじ2

  • レモン汁:小さじ1

  • 塩・こしょう:少々

作り方

  • 1

    ベビーリーフは洗って水気を切り、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうで軽く合える。

  • 2

    器にご飯を盛ってカレーをかけ、①を添える。

ひとくちメモ

サラダを作る手間なしでお手軽ランチにぴったり!カレーとベビーリーフを混ぜて食べると、爽やかな風味が広がります。

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