よくあるご質問

ベビーリーフに関するQ&A

Q1.ベビーリーフってなに?
A1.野菜に限らず、新芽、幼葉のことを一般的にベビーリーフと呼ばれています。 野菜の場合、土に種を撒いて1週間ほどすると発芽して双葉が土から顔を出し、本葉が出て来るのですが、その葉のことを幼葉と呼び、ベビーリーフと称して摘んでサラダ野菜にしています。幼葉は柔らかく、これから成長するために必要な栄養素を含んでいるので成熟した野菜よりも高い栄養を有しているという特徴があります。
Q2.ベビーリーフにはどんな野菜があるの?
A2.MVMの「ベビーリーフミックス」は、現在14種類ほどの品種を作付けをしており、季節によってそれぞれの個性のある葉を毎日入荷する中から5〜6種類を選んでブレンドしております。一年中ある品種は、ルッコラ、ミズナ、ミブナ、ピノグリーン、ターサイ、デトロイト、レッドオークぐらいで、残りの品種は季節や種の状態によって変わっていきます。
Q3.どうやって食べればいいの?
A3.冷水で洗い、よく水気を切り、密封した容器に入れて、冷蔵庫(10°C以下)でしばらく冷やしていただくと一枚一枚の葉がピンとして、美味しくお召し上がりいただけます。
そのままサラダとしてお好みのドレッシングをかけてお召し上がりいただけますし、トッピングや付け合せとしても便利にご使用いただけます。
Q4.どうして洗わないといけないの?
A4.MVMでは事前に洗浄することで葉を傷つけてしまう可能性があるため、畑で収穫した新鮮なままをパックしています。A2.のように洗ってから冷やしてお召しあがりいただく方が美味しく、栄養価の流失も防ぐことができます。
Q5.パッケージに賞味期限はなぜ書いていないの?
A5.ベビーリーフはパックされていますが、A4.のように収穫したままで洗浄していないことから、農産物として取り扱われている場合がほとんどです。加工を一切していませんので、賞味期限表示はいたしておりません。レタスやホウレンソウなどと同様にお考えいただき、お早めにお召し上がりいただくことをお薦めします。
Q6.ピロー袋の中のトレイの底が凸っている?!
A6.ベビーリーフが量販店で陳列される際に、冷蔵ケースにパッケージを立てて並べられることが多く、とてもデリケートな葉なため、どうしても袋の下の方に葉が沈んでしまいダメージを受けるので袋の途中で葉が引っかかって沈んでしまわないように工夫したパッケージとなっております。

アップルスイーツに関するQ&A

Q1.アップルスイーツてなに?
A1.食べやすい大きさにカットされている可食部100%のカットりんごです。余分な芯などがないのでゴミが出ず、食べ切りサイズなので欲しい時に欲しい分だけ手軽に食べられます。
Q2.なぜ?りんごの鮮度が保たれるのですか?
A2.ビタミンCの入った溶液がりんごの表面に膜を作り、水分の蒸発とりんごが茶色くなる原因であるリンゴポリフェノールの酸化を防ぐからです。
Q3.りんごを保護する成分は何ですか?
A3.ビタミンCの入った溶液です。合成保存料・着色料は一切使用しておりませんのでご安心ください。
Q4.保管はどうすれば良いですか?
A4.冷蔵庫(10°C以下)で保管してください。開封後は袋に入れたまま保管し、記載の賞味期限内に食べるようにしてください。
Q5.どんな品種のりんごを使用していますか?
A5.季節によってその時々の品種と品質でりんごを選んでいます。
主にフジ、つがる、王林などです。
Q6.なぜ?皮つきがあるのですか?
A6.りんごの皮には3種類のポリフェノール「エピカテキン」「プロシアニジン」「アントシアニン」が含まれています。また「ペクチン」という食物繊維も含まれています。これらの栄養素が私たちの体に良い効果をもたらしてくれているとされていますが、皮の部分にしか含まれないので、選んでいただけるように、皮つきと皮なしの両方を作っております。
Q7.皮ごと食べるときに気になるのですが、農薬が残っていたりしませんか?
A7.無農薬でりんごを栽培することはとても難しいとされています。しかし、国産のりんごは厳しい検査を受けておりますし、アップルスイーツの場合はしっかり洗っておりますので、安心してください。皮なしと皮つきでは栄養価も食感も変わってきますので、是非両方をお試しください。
Q8.アップルスイーツはどこで買えるの?
A8.全店ではないかもしれませんが、お近くのイオン様、イオンマーケット様、イトーヨーカドー様、カスミ様、ライフ様、ヤオコー様、マルエツ様などに納品いたしております。そして、関東・関西圏では、リンゴの自動販売機を設置しております。(リンゴ自動販売機設置場所) またケース単位になりますが、MVMのオリジナル商品が購入できるネットショップがございますのでご利用いただければと思います。(MVMネットショップ
Q9.賞味期限はどこに記載してあるの?
A9.アップルスイーツの表面の袋ひとつひとつに印字しております。
ファミリーパックは中に入っている個包装ひとつひとつに印字されています。